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活性炭具具有非常发达的孔隙结构，孔径分布范围较广，吸附速度快、抗磨擦、耐冲洗、使用周期长、比表面积大、机械强度高、床层阻力小、化学稳定性能好、易再生、经久耐用等优点，可以有效的吸附香烟里面的有害物质，促进了烟雾中挥发性和半挥发性化学物质的吸附，而果壳活性炭的原料则是选用优质环保椰壳、桃壳、核桃壳、枣壳等果壳为原料，经系列生产工艺加工而成的一种活性炭，外观为黑色不定型颗粒。
优质果壳活性炭内部空间孔隙结构发达，是普通活性炭的5倍，其比表面积为1200m2/g，特别是孔结构与众不同，孔隙直径大于0.45nm且小于2nm微孔占总数90%以上。相应的比表面积也很大，以此才能发挥出果壳活性炭佳的吸附能力，而果壳活性炭从外表来看可以区别出椰壳活性炭、杏壳活性炭、桃壳活性炭及核桃壳活性炭，其中以椰壳炭的吸附能力佳，相对应的果壳活性炭价格也是高的。
果壳活性炭的生产工艺是炭化，活化，过热蒸气催化精制而成的。而活化工艺是生产过程中重要一环，也可以从果壳活性炭的外表区别活化工艺是否过关，活化工艺不达标的果壳炭颜色不是纯净的黑，表面也会有许多凹凸不平的地方，有这些特性代表果壳活性炭的质量并不过关。