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看碘值。活性炭的吸附性能是活性炭的重要指标。那么活性炭的碘值表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。活性炭原料碘值从800，850，900，950，1000，1100mg/g等多种，碘值不同，吸附能力也不同，优质的活性炭碘值越高，吸附性能就越好。广泛应用于饮用水、生活用水，饮料用水、自来水厂、电厂锅炉用水、工业纯水净化，也用于各种工业废水的净化，提纯等。吸附值越高，质量就越轻。看密度:用手掂一掂,活性炭孔隙越多，吸附性能就越高，密度小，手感轻。
看气泡：将一小把活性炭投入水中，产生一连串的极为细小的气泡，拉出一条细小的气泡线，同时会发出丝丝的气泡声，这种现象发生得越剧烈，持续时间越长，活性炭的吸附性就越好。
测水分。水分是测量碳所含水的多少，即活性炭中被吸附的水的重量的百分比。活性炭吸附的水分多了将直接影响对其他物质的吸附。所以说水分多少也是很重要的。
看亚甲蓝。 亚甲蓝值是指1.0克炭与1.0 mg/升浓度的亚甲蓝溶液达到平衡状态时吸收的亚甲蓝的毫克数。亚甲蓝实际应用中指活性炭的脱色能力的，一项重要指标。